Sajtos kis kifli

Ezt a receptet az anyósomtól szereztem. Ő szokta gyakran elkészíteni, főleg amikor elutazunk hozzájuk, mert a kisfiam nagyon szereti.

Bár kétszer kell vele dolgozni, mert egy napot a hűtőben kell pihentetni, de másnap már csak formázni és sütni kell. 

Hozzávalók:

50 dkg finomliszt

15 dkg vaj

8 dkg zsír

1 tojás

1 kicsi tejföl

2 dkg élesztő (vagy egy kis csomag szárított élesztő)

só

+ a tetejére felvert tojás és reszelt sajt

Elkészítés:

1. Az élesztőt felfuttatjuk (én most szárított élesztőt tettem bele, mert csak az volt itthon). A hozzávalókat jó alaposan összedolgozzuk, majd 8 kicsi labdát formázunk és fóliával letakarva 1 napra hűtőbe tesszük.
2. Másnap a gombócokat kinyújtjuk, 8 részre osztjuk, feltekerjük a kiflinek. Megkenjük tojással, reszelt sajttal megszórjuk.
3. 200 fokos sütőben 10-15 percig sütjük.

Délutáni teához ideális!