Kenyérpuding

Ez egy ideális recept a gyors szikkadt kenyér felhasználására. Valamint gyorsan előkészíthető, utána már csak a sütési időt kell kivárni. Csak egy adag sodóval kell felönteni, a szikkadt kenyeret.

Nigella receptje, amit időnként átvariálok aszerint, hogy milyen aromát teszek bele ízesítésként.

Hozzávalók:

250 g szikkadt kenyér
100 g csoki chips (elhagyható, vagy táblás csokival helyettesíthető)
500 ml tej
125 ml tejszín
40 g barna cukor
3 tojás
2 evőkanál rum aroma

+vaj a forma kikenéséhez


Elkészítés:

1. A kivajazott formában elrendezzük a felkockázott kenyérdarabokat és rászórjuk a csoki chipset. A tejet, tejszínt, cukrot, tojást és az aromát összekeverjük.
2. Ráöntjük a kenyérre a sodót, majd 20 percig állni hagyjuk, hogy a kenyér megszívja magát.
3. 170 fokos sütőben 45 percig sütjük.

Forrón és hidegen is fogyasztható!

Jó étvágyat kívánok hozzá!

Horgász torta

A férjemnek múlt héten volt a születésnapja. Mivel nagy Ho-ho-ho horgász, horgászos tortát készítettem neki. Csupa csokis torta lett belőle és fondant-ból csináltam meg a tavat, a kukacokat és a csigákat.
Mindannyian érdeklődve nézik a boldog horgászt a halacskával a kezében.
A horgász marcipán pedig azóta is meg van.

Gyors csokitorta

Ma végre a gázszerelő végre beüzemelte az új gáztűzhelyünket, ezért gyorsan ki is kellett próbálnom.

Lucinda Scala Quinn "Rohanós csokitortáját" vettem elő. Nagy előnye, hogy a tepsiben elég összekeverni gyorsan a száraz és a nedves hozzávalókat, nincs benne tojás és vaj, amit a sütés előtt tanácsos szobahőmérsékletűre engedni.

Mivel amerikai a recept ezért csészében adom meg én is a hozzávalókat.

Hozzávalók:

1,5 csésze liszt
1 csésze cukor
3 evőkanál kakaópor
1 teáskanál szódabikarbóna
1/2 teáskanál só
6 evőkanál növényi olaj
1 evőkanál ecet
1 teáskanál vanília
1 csésze hideg víz

Elkészítés:

1. A lisztet, a cukrot, kakaóport, szódabikarbónát és a sót összekeverjük a tepsiben.
2. Majd hozzáadjuk az olajat, ecetet, vaníliát és a vizet. Jól összekeverjük, majd 175 fokos sütőben 35-40 percig sütjük.

Én általában mindig olyan aromát teszek bele, amihez éppen kedvem van. Már készítettem ezáltal rum aromával, mandulával, vérnaranccsal. Ezúttal csokis meggy aromával készítettem el.

Barackos muffin

Ma reggel úgy döntöttem, hogy a kis családomnak reggelire egy kis muffint csinálok, már nagyon untuk a szokásos hétvégi reggeliket.

Jó ez a süti, mert csak ki kell keverni, formába tölteni és már csak sütni kell.

Hozzávalók:
315 g liszt
3 teáskanál sütőpor
90 g cukor
60 g olvasztott vaj
2 tojás egyhén felverve
250 ml tej
1/2 doboz őszibarack konzerv apróra vágva
2 ek barnacukor

Elkészítés:

1. A lisztet a sütőporral átszitáljuk és összekeverjük a cukorral.
2. A tojásokat az olvasztott vajjal és a tejjel összekeverjük, majd hozzáadjuk a lisztet és az őszibarackot. Összekeverjük, majd muffin formába töltjük. A barna cukorral megszórjuk a tetejét.
3. 200 fokon 20-30 percig sütjük. Kicsit kihűtjűk és már fogyaszthatjuk is a friss reggeli muffint.

Jó étvágyat hozzá!

Lekváros bukta


A buktáról mindig a nagymamám jut eszembe. Mikor gyerek voltam gyakran csinált hatalmas adagokat, finom szilva lekvárral.
Én is végre elszántam magam, hogy életem első buktáját megsüssem, bár én vegyes gyümölcs lekvárt tettem bele.
A kisfiamnak nagyon ízlik, már a másodikat eszi, nagy lelkesen.

Hozzávalók:
30 dkg liszt
2 dkg élesztő
3 evőkanál kristálycukor
1 teáskanál só
2 tojássárgája
kb 1,5-2 dl langyos tej

+ gyümölcs lekvár, tojás fehérje a lekenéshez


Elkészítés:

1. 0,5 dl langyos tejben az élesztőt futtassuk fel. A lisztet a sóval, kristálycukorral keverjük össze, majd a tojás sárgákkal, felfuttatott élesztővel és annyi tejjel, amit a tészta felvesz gombóccá dagasszuk. Letakarva, 30 percig kelesztjük.
2. Vékonyra kinyújtjuk, és téglalapokra vágjuk. Lekvárt teszünk a közepébe és buktává formázzuk. Tepsibe lerakjuk és 30 percig még kelesztjük. 
3. Majd a tojásfehérjével lekenjük és 180 fokon 15-20 percig sütjük. Tiszta konyharuhával letakarva 10 percig állni hagyjuk.