Barackos muffin

Ma reggel úgy döntöttem, hogy a kis családomnak reggelire egy kis muffint csinálok, már nagyon untuk a szokásos hétvégi reggeliket.

Jó ez a süti, mert csak ki kell keverni, formába tölteni és már csak sütni kell.

Hozzávalók:
315 g liszt
3 teáskanál sütőpor
90 g cukor
60 g olvasztott vaj
2 tojás egyhén felverve
250 ml tej
1/2 doboz őszibarack konzerv apróra vágva
2 ek barnacukor

Elkészítés:

1. A lisztet a sütőporral átszitáljuk és összekeverjük a cukorral.
2. A tojásokat az olvasztott vajjal és a tejjel összekeverjük, majd hozzáadjuk a lisztet és az őszibarackot. Összekeverjük, majd muffin formába töltjük. A barna cukorral megszórjuk a tetejét.
3. 200 fokon 20-30 percig sütjük. Kicsit kihűtjűk és már fogyaszthatjuk is a friss reggeli muffint.

Jó étvágyat hozzá!